Warum kein Bio

Unser Hühnerhaus ist technisch gesehen für Freilandhaltung oder BIO geeignet.

Der Stall ist so im Gelände angelegt, dass ein Auslauf nach links und rechts vom Stall möglich ist (die Auslaufschieber sind vorhanden). Doch die ab 01.01.2009 in Kraft tretende EU-Zonoose-Verordnung verlangt einen sehr hohen hyienichen Aufwand, den man bei Hühnern im Auslauf nicht mehr im Griff hat.

Dies zeigt auch das bei annähernder Vogelgrippe ein Aufstallen der Hühner aus dem Auslauf wegen einer Infektionsgefahr von Veterinäramt veranlasst wird. Das Auftreten von Vogelgrippe oder einer Salmonellen Infektion wäre für unseren Betrieb der einen festen Kundestamm hat, Existenzdrohend.

Das Futter ist der wichtigste Aspekt für ein wohlschmeckendes Ei mit einem goldgelben Dotter und darum verwenden nur ein Legehennenfutter mit garantiert 50 % Mais.

Leider ist ein biologisch erzeugtes Mischfutter mit einem Maisgehalt von über 50 % nicht zu bekommen bzw. nicht zu bezahlen. Darum haben BIO-Eier einen blassen Dotter und schmecken in den meisten Fällen sehr fad.

Haltung, Geschmack und Frische durch kurze Wege sind für uns die Punkte um sich von der Masse abzuheben.

Der Auslaufbereich unserer Anlage ist nach außen mit Fliegendraht abge- sichert. Er bietet keine echten Freilandbedingung-en, aber einen Bereich, in dem die Hennen scharren und picken. Die Hühner sind somit gegen Kontakt zu freifliegenden Vögeln abgeschirmt.